O Bistrô Mano a Mano foi um achado daqueles que valem ouro. Conheci o pequeno bistrô em minha última ida à Tiradentes, um lugar aconchegante e intimista, onde conseguir uma mesa pode ser difícil do que se imagina. Isso porque a casa possui apenas seis mesas e oferece pratos muito bem elaborados a preços muito justos, este último uma raridade em Tiradentes.
O Bistrô Mano a Mano estava em meus planos desde o início do planejamento da minha viagem, daí eu soube que ele ficava a poucos metros da Pousada Encanto da Serra, onde eu estaria hospedado e não teve outro jeito, o meu jantar seria por lá. Quer saber como foi a minha experiência? Confira todos os detalhes agora.
Bistrô Mano a Mano
Comandado pelo competente chef Paulo Rosa, que trabalhou nos renomados restaurantes Tragaluz e Theatro da Villa, o Bistrô Mano a Mano possui apenas um ambiente com seis mesas, luz baixa e velas sobre as mesas. Visto por fora, acredito que muita gente não dê nada pelo local, e isso é um grande erro.
Quando cheguei, fiquei observando o espaço interno do bistrô, tudo perfeitamente encaixado para que cada espaço seja bem aproveitado. Fiz a reserva com uma semana de antecedência e consegui uma mesa ao lado da entrada, entre a porta e a janela do local. Sobre as mesas, ficam dispostas as taças e o simples e bonito aparelho de jantar. O atendimento inicial foi bem rápido e agradável.
O que comer?
Oferecendo pratos sofisticados e bem elaborados, o bistrô segue a tendência da maioria dos restaurantes de Tiradentes e os preços são elevados certo? Errado! Os preços são ótimos e super justos, se olharmos a qualidade dos pratos que são oferecidos. Parece inacreditável mas Tiradentes tem sim opções baratas, sem abrir mão da qualidade e sofisticação.
Iniciei a noite pedindo uma entrada de Mix de Cogumelos (R$36), com cogumelos frescos salteados no alho, cebola, ervas frescas e azeite trufado, acompanhado de pães artesanais, e que belo início, o prato é uma ótima pedida. Pedi uma Cerveja Laut Pale Ale para experimentar, gosto muito de cervejas artesanais e sempre estou experimentando novas opções. Mais tarde eu provei a Laut Pilsen, opção mais leve.
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O próximo pedido foi o Fettuccine Verde (R$38), feito com massa artesanal de espinafre, com cogumelos frescos salteados, manteiga trufada e ervas frescas, estava delicioso, adorei a massa artesanal. Em seguida foi servido o Risotto Mineiro (R$48), feito com lombo suíno defumado, abacaxi grelhado e maçaricado com queijo canastra, que prato espetacular, estava muito bom.
As sobremesas da casa dão água na boca só de lembrar, Romeu e Julieta (R$18) é um sorvete de queijo minas em calda quente de goiabada com castanha de caju xerem e o Sorvete de Pitaya (R$18) é feito com a fruta de mesmo nome, que sequer havia ouvido falar, ambas agradaram bastante.
Além dos pratos citados, a casa trabalha com outras opções, sendo que o preço médio dos pratos principais é R$40, preço muito justo já que em Tiradentes é tudo muito caro. O Bistrô Mano a Mano fica a cerca de 450 metros do Largo das Forras e funciona de terça à sábado, das 19h30 às 23h. São aceitos cartões de crédito e débito e, como possui poucas mesas, é importante reservar com antecedência.
Bistrô Mano a Mano
Rua dos Inconfidentes 340
Tiradentes/MG
(32) 3355-1259 | 99826-5370
Viagem realizada em junho de 2019
MORATO