Royal Trudel, o tradicional doce do Leste Europeu em Gramado-RS

Quando eu viajei para Gramado, eu sabia que a gastronomia era um dos pontos fortes do local, mas não tinha ideia do que eu realmente iria comer. A única certeza que eu tinha era que eu queria provar o Trudel, um doce típico do leste europeu que estava sendo vendido na cidade. Conheci o produto através do perfil oficial da Royal Trudel no Instagram e as fotos me encheram os olhos de vontade.

Como eu estava na cidade para participar do Encontro de Blogueiros em Gramado, eu sabia que seria difícil encaixar a minha ida ao local pois a programação do encontro seria intensa, mas no meu segundo dia na cidade, entre o fim da tarde e o início da noite, dei uma escapadinha e corri lá na loja para provar o Trudel, ele está fazendo o maior sucesso por lá.

Como é o Trudel?

Originalmente chamado de “Trdelkin”, o trudel é uma espécie de pão doce com massa de sonho, que ficou muito popular no Leste da Europa. O Trudel é muito popular em Praga, na República Tcheca, mas uma lenda conta que a receita original foi criada na Romênia, na antiga região da Transilvânia. Por volta do século 18, o doce foi levado para Skalica, na Slovênia, onde a receita foi aperfeiçoada e deu origem ao trudel, como hoje conhecemos.

Royal Trudel

A loja em Gramado está localizada na Galeria do Moinho, na movimentada e bela Avenida Borges de Medeiros. Toda vez que passava por lá, via a loja “cheinha”, com muitas pessoas aguardando para provar o Royal Trudel. Não me aguentei de curiosidade em saber o sabor e o quão gostoso era este doce e fui lá provar. A loja é a primeira a trazer esta iguaria para o Brasil.

O Trudel é assado em um forno onde a massa é enrolada em cilindros, que ficam rodando até que a massa fique bem assada. Depois o Trudel é retirado dos cilindros e permanece com o formato, todo enroladinho e oco por dentro. A massa é polvilhada no açúcar e na canela, fica deliciosa, macia e super crocante.

A vantagem de ser oco por dentro é que dá pra rechear, aí você escolhe o recheio que você quer. Antes de fazer meu pedido, fiquei só babando, enquanto observava a moça preparar e rechear o Royal Trudel de outros clientes, que tentação!

Os recheios disponíveis são Doce de Leite (R$10), Nutella e Camafeu (R$12), ou se preferir pode pedir o seu Royal Trudel Tradicional (R$8), sem recheio. Eu pedi com Doce de Leite, estava uma delícia. O de Nutella também deve ser muito bom.

A loja Royal Trudel de Gramado é pequena e apertadinha, possui algumas mesas e uma pia para lavar as mãos e a boca, já que é impossível comer sem se lambuzar um pouquinho. O mais legal da loja são as plaquinhas de incentivo que estão por lá como “Parabéns pelo começo da dieta. Bora comer um Trudel para comemorar?” e “Desejo do dia: que tudo seja tão fácil quanto engordar.”

O doce é uma delícia e vale a pena dar um pulinho lá na loja para experimentar.  😀

Royal Trudel
Av. Borges de Medeiros 2300
Loja 13 – Centro – Gramado-RS
(54) 3286-9409

Viagem realizada em outubro de 2017