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Provando a Sequência de Fondue da Cantina Itália, Campos do Jordão-SP

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Estava caminhando pelo Capivari, o centrinho de Campos do Jordão, quando fui abordado por uma pessoa oferecendo opções para o jantar, disse a ele que eu estava à procura de fondue e ele ofereceu o fondue mais em conta que encontrei na cidade. A princípio desconfiei pois o preço estava bem atraente mas fui conversando e ele informou que o valor é devido à localização do restaurante, escondidinho, dentro de um shopping. O Restaurante se chama Cantina Itália e está localizado no Pátio Paris, um shopping gourmet em Campos do Jordão.

Mas se atente a um detalhe, há um outro restaurante com nome bem parecido, o Itália Cantina e Ristorante, mais sofisticado. O Cantina Itália é pequeno, menos sofisticado e fica mais escondidinho, mas é uma boa dica para quem quer comer bem e pagar um valor justo.

Cantina Itália – Pátio Paris

O Pátio Paris é o primeiro shopping gourmet do Brasil e foi inaugurado em 2013. O shopping possui uma fachada que remete aos palácios franceses, e fica no coração da badalação da Vila Capivari. O empreendimento possui uma réplica da Torre Eiffel e o maior termômetro do Brasil, com 11 metros de comprimento. O Pátio Paris fica na esquina das ruas Djalma Forjaz e José Manoel Gonçalves.

Pátio Paris - Campos do Jordão-SP
Restaurante Cantina Itália - Fondue - Campos do Jordão-SP

Dentro do Pátio Paris está a Cantina Itália, uma casa italiana que trabalha com sequência de massas, sequência de fondue, parmeggianas, spagueti e carnes, tudo por um valor mais em conta do que nos restaurantes que ficam de frente para as movimentadas ruas.

Voltando à negociação feita na rua, consegui a sequência de fondue (carne, queijo e chocolate à vontade) por R$55 por pessoa mais uma taça de vinho por casal, eu estava com a Kaká e um casal de amigos. Como eu saí do hotel disposto a provar um fondue, topei ir neste restaurante, mesmo com um “pé atrás” pelo valor mais em conta, o mais barato que havia encontrado era R$89 por pessoa. Paguei pra ver!

Cheguei ao local com os amigos e logo foi servida a taça de vinho, enquanto o primeiro fondue era preparado. Primeiro veio o fondue de queijo, com pães e bolinhos. Percebi que o fondue da casa possui queijos mais fracos, com sabor menos marcante, ficou até mais leve. Isso porque provei fondue’s de outras casas e o sabor estava bem mais forte.

Vinho
Restaurante Cantina Itália - Fondue - Campos do Jordão-SP

Logo em seguida chegou o fondue de carne, com cortes de filé mignon, peito de frango e linguiça, acompanhado de seis molhos e vinagrete. A chapa fica na mesa do cliente e ele mesmo prepara a sua carne, temperando com sal. A carne estava muito boa, tanto que pedimos para repor o fondue de carne e, mais tarde, pedimos reposição do fondue de queijo. O cliente pode pedir para repor quantas vezes quiser.

Restaurante Cantina Itália - Fondue - Campos do Jordão-SP

Pra finalizar, veio o fondue de chocolate com cinco frutas, morango, abacaxi, uva, banana e maçã, também estava mais suave, talvez pelo tipo de chocolate que o local usa. Gostei das versões mais leves do fondue de queijo e de chocolate, deu para comer bem sem ficar “empazinado”.

Restaurante Cantina Itália - Fondue - Campos do Jordão-SP
André Morato e Kalidia Silva

Desde a abordagem na rua ao pagamento da conta, o atendimento por parte dos garçons da casa foi excelente, muito atencioso e super agradável. O local fica mais escondidinho mas não deixa a desejar, possui um bom fondue a um preço mais justo, vale a pena conhecer.

Cantina Itália
Av. Macedo Soares, 187
Capivari – Campos do Jordão-SP
(12) 3662-3889

Viagem realizada em dezembro de 2017

- autor -

André Morato
André Morato
Olá, eu sou o André! Sou influenciador digital de viagens e gastronomia, designer gráfico, desenvolvedor web e trabalho com marketing digital. Apaixonado por viagens e por fotografia, já viajei para vários lugares no Brasil e no mundo mas confesso, tem muita coisa que ainda quero conhecer. Criador e editor deste blog.

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