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Vem Pro Forno - São Tiago - MG

Provando as delícias de São Tiago-MG, a terra do Café com Biscoito!

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São Tiago é uma pequena cidade mineira, localizada na região do Campo das Vertentes, a cerca de 200 quilômetros de Belo Horizonte. O povoado, que mais tarde deu origem à cidade, foi fundado em 1708 por bandeirantes espanhóis e a cidade possui o nome de seu padroeiro (São Tiago), santo muito popular na Espanha.

São Tiago pertence à Estrada Real e ao circuito Trilha dos Inconfidentes, sendo que a cidade fica próxima das históricas Tiradentes e São João Del Rei. Aproveitei uma ida à Tiradentes para “dar um pulinho” em São Tiago, já que a cidade é considerada a terra do café com biscoito. Fiquei ainda mais animado depois de saber da existência de um projeto chamado “Vem pro Forno”.

São Tiago

São Tiago possui cerca de 11 mil habitantes, pode ser alcançada através das BR’s 381 e 494 e possui dezenas de fábricas de biscoitos, dos mais variados tipos. A habilidade para fazer biscoitos é uma tradição que acompanha o município desde suas origens, com isso, a indústria de produção de biscoitos se consolidou, assumindo um importante papel na economia local.

Hoje a cidade é considerada a “terra do café com biscoito”, e conta com quase uma centena de fábricas de biscoitos, isso contando as grandes indústrias e os produtores artesanais, que produzem cerca de 200 toneladas de biscoitos por mês. Entre os diversos tipos de biscoitos, os principais são as torradinhas de queijo, os biscoitos doces, os casadinhos e as rosquinhas de nata.

Todos os anos, no segundo final de semana de setembro, acontece a tradicional Festa do Café com Biscoito, que reúne dezenas de produtores e atrai diversos visitantes no entorno da Praça Ministro Gabriel Passos, onde está localizada a Igreja Matriz.

Praça Ministro Gabriel Passos - São Tiago - MG
Praça Ministro Gabriel Passos
Praça Ministro Gabriel Passos - São Tiago-MG
Praça principal

A festa se inicia na sexta feira com espetáculos musicais, se prolonga pelo sábado, onde diversos stands de produtores locais oferecem degustações de seus produtos, além de oficinas e atividades culturais, e termina no domingo, com teatros e apresentações musicais. Eu já me programei para estar presente na Festa do Café com Biscoito por diversas vezes, mas até então não consegui ir, quem sabe neste ano dê certo!

Como atrativos turísticos, São Tiago possui cachoeiras, um Balneário e o Recanto do Rio do Peixe, local que oferece área gramada, uma prainha com cerca de 200 metros de extensão e duchas, porém minha rápida passagem pela cidade permitiu que eu apenas conhecesse a praça principal, onde estão localizados dois pontos de interesse, a Igreja Matriz, construída em estilo neoclássico, e o projeto “Vem Pro Forno” que recepciona turistas com o que a cidade fabrica com maestria, biscoitos!

Igreja Matriz - São Tiago - MG
Igreja Matriz de São Tiago
Vem Pro Forno - São Tiago - MG
Sede do Projeto “Vem Pro Forno”
Vem Pro Forno - São Tiago - MG

Projeto “Vem Pro Forno” ou Forno na Praça

O “Vem Pro Forno” é um projeto gerenciado pela Associação de Produtores de Biscoito de São Tiago (@assabiscoito) que visa resgatar a essência do que faz a fama da cidade, recepcionando turistas em um espaço amplo e confortável, apresentando a cidade a mostrando as delícias da terra. Funciona assim: o turista é recepcionado neste local, no coração da cidade, e ali são apresentadas diversas delícias produzidas na cidade, com a oportunidade de ver algumas delas saindo do forno, quentinhas.

Esse projeto foi o grande motivo a me levar à São Tiago, a minha ideia era tomar um café e provar as delícias lá produzidas. Cheguei ao local no momento em que uma fornada de biscoito de fubá acabara de sair. Enquanto eu batia um papo com a Nara, uma das responsáveis pela associação, o meu café e o da Kaká era preparado.

Vem Pro Forno - São Tiago - MG
Vem Pro Forno - São Tiago - MG
Biscoitos em São Tiago - MG

O encantamento com o local se dá ao pedir um simples café, coado individualmente e servido em charmosas louças. Para acompanhar, provamos o Biscoito de Fubá, quentinho, crocante, delicioso, que custa apenas R$0,70. Nada melhor do que ver, sentir o aroma e poder experimentar os biscoitos de São Tiago, esse é o lugar.

Vem Pro Forno - São Tiago - MG
Biscoito de Fubá e Café

Mas para deixar o espaço ainda mais interessante, a associação providenciou um curso com um conceituado barista e um consultor, que ensinou a preparar e servir cafés espressos e outras bebidas à base de café e leite vaporizado. Estes cafés harmonizam com os biscoitos, pães de queijo e quitandas ali produzidos, achei a ideia espetacular.

Gostei tanto que resolvi provar um Espresso com Creme Especial do Forno (R$6), estava delicioso. A Kaká também pediu um espresso desse e também adorou. Provamos então os pães de queijo quentinhos, recém saídos do forno, o tradicional (R$1) e o recheado com linguiça (R$1,5) sendo que ele já é assado com a linguiça dentro, nós adoramos.

Café Espresso - Assabiscoito - São Tiago - MG
Espresso com Creme Especial do Forno
Café e Pão de Queijo - Assabiscoito
Café e Pães de Queijo

Depois de provar as delícias, restou-me passear pelas diversas prateleiras e escolher quais biscoitos levaria para casa, em meio à tantas opções. Estas prateleiras ficam no outro lado, uma verdadeira tentação. Cada pacote custa em média R$4,50, e optei pelo Petisco de Parmesão, fabricado pela Biscoitos Vó MeciasTrufa de Goiaba, fabricado pela Biscoitos Jeitinho de Minas, e pela Flor de Doce de Leite, fabricado pela Tesouro de Minas.

Biscoitos em São Tiago - MG
Prateleiras com várias opções de biscoitos…
Vem Pro Forno - São Tiago - MG
…é até difícil escolher…
Vem Pro Forno - São Tiago - MG
…tudo parece muito gostoso e dá vontade de pegar um de cada
Vem Pro Forno - São Tiago - MG
Minhas escolhas!

O Projeto “Vem Pro Forno” fica aberto todos os dias, de 8h às 18h, porém, aos sábados, na parte da manhã, o forno é aceso, para alegria dos visitantes. Provar as delícias recém saídas do forno deixou o passeio realmente mais interessante, então, para ter uma experiência igual à minha, visite a cidade em um sábado de manhã.

Quando visitar São Tiago?

Uma boa oportunidade para visitar a cidade é durante a Festa do Café com Biscoito, no segundo final de semana de setembro, mas dá pra visitá-la em qualquer época do ano, lembrando que aos sábados o passeio fica mais interessante. O ideal é fazer como eu, que combinei um café da manhã na cidade com uma ida à Tiradentes, onde passei o final de semana.

Para quem pretende ficar mais tempo na cidade, dá pra visitar algumas fábricas de biscoito, inclusive algumas já estão totalmente preparadas para este tipo de visita, que acontece durante a semana.

Praça Ministro Gabriel Passos - São Tiago-MG

Viagem realizada em junho de 2019

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André Morato
André Morato
Nasci em Divinópolis, interior de Minas Gerais, onde moro atualmente. Sou solteiro, colunista, blogueiro, viajante, designer gráfico, agente de turismo... (Oferecimento: Bombril. 1001 utilidades!). Apaixonado por viagens e por fotografia. Viajei para vários lugares no Brasil e no mundo mas confesso, tem muita coisa que ainda quero conhecer. Criador e editor deste blog. Saiba mais...

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Sobre o autor

André Morato

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Sou digital influencer, designer gráfico, blogueiro, viajante e criador e editor deste blog, além de fotógrafo nas horas vagas.  Apaixonado por viagens, fotografia e gastronomia, mantenho, além deste blog, um perfil de gastronomia na minha região (O Casal de Divi) junto com minha namorada.

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