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Visita à Cervejaria 3 Orelhas em Gonçalves-MG

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A pequena cidade de Gonçalves, localizada no sul de Minas Gerais possui pelo menos duas cervejarias artesanais, uma delas é a Cervejaria 3 Orelhas, localizada no bairro São Sebastião das Três Orelhas. Conheci a cervejaria após conhecer a Cachoeira Sete Quedas, que fica mais ou menos na mesma direção.

Eu estava hospedado na Pousada Morada do Luar, que fica no sentido oposto das atrações, então aproveitei para conhecer os dois locais em um mesmo dia. O passeio é um dos mais procurados dos turistas que visitam Gonçalves e a cerveja é vendida até no estado de São Paulo, é um verdadeiro sucesso em vendas.

A estrada para chegar à cervejaria, partindo do centrinho de Gonçalves, está em boas condições, sendo possível alcançar a atração em seu próprio carro. Boa parte do trajeto possui calçamento, mas a parte da estrada que ainda é de terra está boa.

Cervejaria 3 Orelhas

Cheguei ao local facilmente utilizando o Google Maps, há algumas placas no caminho e o acesso ao Sítio Santa Fé, onde a cervejaria está instalada, possui placas. A Cervejaria 3 Orelhas foi inaugurada em 2017 e conta com um amplo estacionamento, de onde já se tem uma bonita vista para a região ao redor, um local muito bonito e agradável.

A cervejaria oferece um tour guiado, conduzido pelo mestre cervejeiro da casa, onde é possível conhecer os processos de produção da cerveja e, claro, degustar alguns estilos, porém, este tour não está mais acontecendo desde o início da pandemia. Eles pretendem retomar o tour, assim que possível, sendo que a agenda da visitação sempre é divulgada nas redes sociais oficias da casa.

Cervejaria Três Orelhas - Gonçalves-MG
Cervejaria Três Orelhas - Gonçalves-MG

O bar da fábrica conta com três ambientes, um interno no primeiro andar, um interno no segundo andar e um ambiente externo, com mesas contendo guarda-sóis que oferecem uma vista para as montanhas ao redor. Kaká e eu optamos por ficar no ambiente interno do primeiro andar, que é bastante bonito e aconchegante.

Por ali há nada menos que 15 torneiras de chope, para você degustar e saborear os diversos estilos ali produzidos na hora, mas se quiser poderá comprar as cervejas engarrafadas, para viagem. Como amante de uma boa cerveja, eu não pude deixar de provar, fiquei em dúvida quanto ao estilo, já que são várias opções.

Cervejaria Três Orelhas - Gonçalves-MG
Ambiente Interno
Cervejaria Três Orelhas - Gonçalves-MG

Eu provei uma Farmhouse Ale, uma cerveja no estilo Belgian Saison, estilo ainda pouco popular no Brasil, cerveja deliciosa! A Kaká pegou uma mais leve, a Laços de Família, estilo Kölsch, outra cerveja muito boa. Ao todo, a carta da caa conta com 18 estilos produzidos, todas não pasteurizadas e sem conservantes, confira a seguir a relação de todas elas:

Cervejaria Três Orelhas - Gonçalves-MG

BASTIANA | German Pilsner | 4,8% ABV | 22 IBU
FAZENDINHA | Belgian Witbier com limão cravo | 4,8% ABV | 12 IBU
MELGUEIRA | Belgian Pale Ale com mel silvestre | 5,6% ABV | 20 IBU
MANTIQUEIRA | Amber Lager com centeio | 5,5% ABV | 18 IBU
LAÇOS DE FAMÍLIA | Kölsch | 5,3% ABV | 28 IBU
FARMHOUSE ALE | Belgian Saison | 6,7% ABV | 21 IBU
ABRÓBA | Pumpkin Ale com gengibre do brejo, zimbro, cardamomo e noz moscada | 6,4% ABV | 14 IBU
FRUTOPIA | Cupuaçu sour com dry hopping de Galaxy e Citra | 5,5% ABV | 6 IBU
TREM DO AMOR | Sour com morangos e amoras dry hopping de Mosaic | 5,5% ABV | 0 IBU
TULHA NEGRA | Imperial Stout | 10% ABV | 50 IBU
CENOURA E BRONZE | Session IPA com cenouras | 4,5% ABV | 32 IBU
GONÇALVE-SE | American Pale Ale APA | 5,5% ABV | 35 IBU
LONG ROAD | Hoppy Saison | 6,6% ABV | 40 IBU
MARES DE MINAS | India Pale Ale IPA | 7% ABV | 60 IBU
ARCÁDIA | Double Kveik IPA | 8,5% ABV | 85 IBU
PIÑATA | Imperial Brett Sour com abacaxi amora e maracujá | 8,5% ABV | 7 IBU
PACHAMAMA | Belgian Brett Strong Ale com palo santo curtido na cachaça | 8% ABV
AMBROSIA | Imperial Stout de fermentação mista| 10% ABV

O cardápio de bebidas conta ainda com refrigerantes, sucos industrializados e água, além de growler’s com o seu estilo preferido. O cardápio de petiscos conta com opções como dadinhos de tapioca, shimeji e queijos empanados, batata frita, filé mignon e alguns hambúrgueres, além de sobremesas.

Enquanto curtia a boa cerveja da casa, resolvi pedir uma porção de batata rústica, porém a porção estava demorando muito, pedi para averiguarem e o pedido sequer havia sido feito. Esta é a parte ruim da minha experiência na Cervejaria 3 Orelhas, o atendimento deixou muito a desejar, havia apenas uma funcionária no local para fazer tudo, o atendimento inicial demorou, tive este problema com a batata e na hora de pagar a conta, a batata estava lá.

André Morato - Gonçalves-MG
Kalidia Silva

Prefiro acreditar que eu estava em um dia ruim, já que o espaço é muito aconchegante, as cervejas são muito boas e a experiência tinha tudo para ser muito positiva.

No vídeo abaixo, que está em nosso canal no Youtube, você confere um pouco mais da minha experiência na cervejaria, além de diversas outras dicas de passeios e atividades a se fazer em Gonçalves.

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Cervejaria 3 Orelhas
Estrada da Terra Fria, km 5 Sítio Santa Fé
São Sebastião das Tres Orelhas – Gonçalves – MG
(11) 94131-9899
Instagram

Viagem realizada em janeiro de 2021

- autor -

André Morato
André Morato
Olá, eu sou o André! Sou influenciador digital de viagens e gastronomia, designer gráfico, desenvolvedor web e trabalho com marketing digital. Apaixonado por viagens e por fotografia, já viajei para vários lugares no Brasil e no mundo mas confesso, tem muita coisa que ainda quero conhecer. Criador e editor deste blog.

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